Te traemos una receta de tortas asadas a la parrilla sin productos raros, sin conservantes, sin colorantes, con los mismísimos productos que da la tierra, ni más ni menos.
Se pone al calor de las brasas al sentarse a comer y se dan vuelta recién a los 20 minutos, que se agrega un poco mas de brasas y ya se dejan hasta que alcancen el punto de cocción que más les guste. A mayor tiempo mas sequita y crocante sale la masa, por lo general en 15 a 20 minutos más ya están listas.
Tortas a la parrilla
Ingredientes
- -500 g de harina
- -100 g de grasa derretida
- -200 cc de agua fria
- -sal a gusto
Elaboración paso a paso
- -Poner el agua en un recipiente e ir agregando sal hasta que el agua nos parezca un poquito salada.
- -Aparte en un bol colocar el harina, echamos en el centro la grasa y de a poco el agua con sal que preparamos.
- -Mezclar todo y formar una masa suave que no se pegue en las manos.
- -Dividir en dos bollos y estirarlos de 1 o 2 cm. de espesor.
- -Poner sobre la parrilla con brasas debajo (no muchas) y dejarla hasta que esté dorada, unos 20 minutos, dar vuelta y dorar del otro lado, otros 20 minutos aproximadamente.
- -Retirar, dejar enfriar y saborear, preferiblemente con un buen mate.
Muy buena la receta…..
Quiero saber si puedo hacerla con harina cuatro ceros! Nadie aclara que tipo de harina lleva!
Lleva harina común ?
Si con la harina de trigo más barata
Con harina ceros hago yo..salen muy bien
Es harina 000 la 4 es muy fina para tortilla
Con cualquiera que no sea leudante ??
Si, es lo mismo, porque estás harinas no necesitan leudado, con 000 o 0000.
Buen día! Me parecen geniales! Yo las compraba en 38 y 131.son muy sabrosas. Hay que comerlas calentitas!!!..y van con Harina( 3 )000 ceros .la harina 4 ceros es para reposteria ???
Hola Lucía.. con la harina que prefieras, mí mamá lo hacía hasta con harina leudante y quedan igual de ricas.
Con cualquiera queda bien igual, yo la hice con la de tortas, no es la misma textura, pero esta buena igual. Yo te recomiendo la 000
Harina común. Podes con 0000 ceros ..pero no recomiendo con leudante no salen igual
se puede poner margarina en ves de grasa…??
Yo creo que no, si no no te va a quedar la masa así, te va a quedar tipo sablè
Me salieron medias duras
Te falto grasa?
Falto grasa
la grasa se pone tibia o caliente? la masa me saliosin liga o sea se me desarmaba al darla vuelta en la parrilla
La puedo hacer en el horno de la cocina??
Si se puede, pero tengas que poner por lo menos una cucharadita de aceite.
Cuántas tortillas maso menos sale con un kilo de harina ?