Como Hacer Morrones Rellenos con Huevo a la Parrilla

Los morrones rellenos a la parrilla son una clásica guarnición para una parrillada. No son solo porque son fáciles y sencillos de realizar, sino también porque son deliciosos.

Existen muchas maneras de prepararlos, morrones asados, morrones con mozzarella, con huevo entre otras formas.

Hoy queremos compartir con ustedes una de las formas más comunes y sencillas de preparar morrones a la parrilla. Es una receta que cualquier asador principiante la puede hacer.

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Morrones a la parrilla – Rellenos con mozzarella y huevo

Ingredientes

  • 2 Morrones
  • 4 Huevos
  • 200 grs de queso mozzarella
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Los morrones rellenos a la parrilla van muy bien con cortes como el matambre, ya sea vacuno o de cerdo, o entrañas.
  • Para comenzar con la preparación, lavamos muy bien los morrones y los cortamos por la mitad de forma longitudinal.
  • Retiramos las semillas y salpimentamos a gusto.
  • Colocamos dentro de las mitades de morrones unos 50 grs de queso mozzarella y por arriba un huevo.
  • Salpimentamos el huevo y llevamos a la parrilla a fuego medio por aproximadamente 20 minutos o hasta que el huevo se cocine por completo.

¿Como elegir el morrón?

Con respecto a que tipo de morrones utilizar para estas recetas, podemos decir que el pimiento verde es el que menos maduración tiene y por ende no es tan dulce como los otros.

Mientras que el pimiento rojo es el pimiento verde maduro, posee un sabor más dulce y es mucho más tierno.

Y por último el pimiento amarillo posee este color porque pertenece a otra especie de pimientos, no como el verde y rojo que son la misma planta y cambia el tiempo de maduración. Al ser de otra planta diferente, su sabor es totalmente diferente y no lo recomendamos para realizarlos a la parrilla.

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