Como Hacer Riñón a la Parrilla

Uno de los cortes vacunos que muchas personas no se animar a realizar el riñón a la parrilla.

Es un corte que no se consume simplemente por su nombre, y muchas personas nunca lo han probado simplemente por la impresión a primera vista. En cambio el Riñón a la Parrilla es muy fácil de realizarlo y hay varias opciones de preparación que le dan un sabor delicioso.

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4 de 1 voto

Riñones a la parrilla

Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Raciones 6

Ingredientes

  • 1 riñon
  • 1 limón
  • sal parrillera

Elaboración paso a paso

  • Hay que sacar la grasa y la membrana transparente que sale entera. Se pone en un recipiente con agua helada, sal y jugo de limón, y se deja unos 30 a 40 minutos. Ya tenes preparado el riñón para hacer a la parrilla.
  • Se ponen en la parrilla a fuego medio, si pones la mano a 10 centímetros de la parrilla, y aguantas mas o menos 15 segundos antes e quemarte, esta perfecta la temperatura. Pones el riñón entero en la parrilla, salas con sal parrillera y lo dejas 25 minutos, cada 5 minutos los rocías con un chorlito de limón, así no te seca.
  • Lo das vuelta, le pones limón y lo dejas 10 minutos. Después lo sacas y lo cortas en rodajas gruesas.
  • Las pones en la parrilla para que se terminen de hacer, salas, mojas con limón y dejas que se doren.
  • Servis y a disfrutar de este manjar.

1 comentario en “Como Hacer Riñón a la Parrilla”

  1. 4 stars
    Muy buenos datos para recordar! Algunos (generalmente aquellos que nunca hacen un asado) jamás estarán conformes con la manera en que lo hacés. Pero los peores, que los hay, son aquellos que no te dan bolas cuando los llamás a la mesa y cuando servís el mejor asado a punto que hayan comido en toda su vida te dicen: ¿No tenés algo mas jugoso? No digas nada, pero pensá bien antes de invitarlos nuevamente!

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