Nada como un buen Aderezo o Salsa para acompañar un asado, para cuando saques la carne de la parrilla puedas darle el toque final acompañado y resaltado su sabor.
Aquí te dejaremos una receta muy fácil para prepara la salsa pico de gallo utilizada especialmente para las carnes rojas asadas, pero también se puede utilizar muy bien para el pollo o los mariscos en sus diferentes preparaciones.
Salsa pico de gallo
El Pico de Gallo es un aderezo muy fresco ideal para acompañar las carnes que contienen algo de grasa, ya que el ácido del limón nos va limpiando el paladar.
Ingredientes
- 2 Tomates peritas maduros pero firmes
- 2 Cebollas si son moradas mejor
- Aceite de Oliva c/n
- Jugo de Limó o Lima
- Cilantro o Perejil picado
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Primero deberemos cortar las cebollas en cubos pequeños (brunoisse) de igual manera que los tomates pero quitándole las semillas y si lo prefiere también la piel.
- Mezclar bien y servir en el plato junto a la carne asada.
