Como Hacer Pollo a la Parrilla

Hoy les traemos una excelente receta de pollo a la parrilla adobado, fácil de hacer y de bajo costo, indispensable a la hora de hacer un asado, especialmente para los comensales que no consumen carnes rojas. 

A diferencia de las carnes rojas, el pollo, debe estar bien cocido. No puede servirse en la mesa una presa de pollo con sangre. Para evitarlo tenemos que realizar una cocción apropiada, controlando y cuidando los tiempos adecuados.

Lo acompañaremos con un adobo con ingredientes varios para que te salga un pollo a la parrilla jugoso y delicioso.

La receta no solo es exquisita y fácil de hacer, tambien es un plato nutritivo, saludable y de bajas calorías.

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Pollo a la parrilla

Raciones 4- Personas

Ingredientes

  • 1 Pollo de 2 kg aprox
  • Jugo de naranja
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • 2 Limones
  • Tomillo
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Lavar, retirar los menudos, el cuello y rabo del pollo.
  • Abrir el pollo por la parte de la pechuga con la ayuda de un cuchillo, luego debemos hacer presión sobre el mismo boca abajo para que quede lo más plano posible.
  • Con la punta del cuchillo realizamos un par de incisiones sobre las pechugas. Esparcimos sal y pimienta sobre el pollo.
  • Colocamos el pollo con la piel hacia arriba en una parrilla limpia a temperatura media.
  • En un bowl mezclar jugo de naranja, aceite de oliva, ajo, el jugo de 2 limones, sal y pimienta. Utilizando el tomillo como si fuera un pincel pincelamos el pollo con la preparación cada 10 minutos aproximadamente.
  • Cocinamos durante 30 minutos y luego lo damos vuelta y volvemos a pincelar. Cocinamos por 40 minutos más. Para estar seguros que esta cocido por dentro pinchamos el pollo y debe salir su jugo limpio sin rastros de sangre.
  • Antes de llevar a la mesa trozar en presas y acompañar con ensalada a elección.

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