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Tiempo de cocción1 h 10 min

Ingredientes

  • Pechito de cerdo
  • Sal entrefina
  • Jugo de limón

Elaboración paso a paso

  • Comprar un pechito de cerdo con manta de buen grosor.
  • Sacar la carne de la heladera 2 horas antes de cocinar. Dejarlo reposar sin ningún tipo de adobo.
  • Con la parrilla a una temperatura media. Colocar el pechito del lado del hueso previamente espolvoreado con sal.
  • Cocinar por unos 40 minutos (depende del grosor del pechito). Darlo vuelta y cocinar por media hora más.
  • Retiramos del fuego y rociamos con jugo de limón antes de servir.