Costillas de cordero asadas
Una delicia muy sencilla de preparar y que puede acompañarse con una ensalada sencilla de tomate, lechuga y cebolla.
Tiempo de preparación10 minutos min
Tiempo de cocción20 minutos min
Tiempo total30 minutos min
Raciones: 4
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharaditas de aceite de maíz
- 1 cebolla de verdeo picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharaditas de jengibre picado
- ¼ cucharadita de pimienta
- 8 chuletas de lomo de cordero
- Sal
En un plato poco profundo, mezclar la salsa de soja, el aceite, la cebolla, el ajo, el jengibre y la pimienta. Añadir el cordero y girarlo para que se moje por ambos lados, dejar reposar durante 10 minutos.
Reservar el adobo, colocar el cordero en la parrilla engrasada y asar rociando con el adobo, durante unos 8 minutos por cada lado para que quede hecho pero jugoso o más tiempo hasta el punto deseado. Sazone con sal al gusto.