Lo que primero haremos será cortar la tapa de asado en forma de bolsita o bolsillo, que será donde colocaremos todos los ingredientes, pero antes, presten atencion…
En un bol, mezclamos el pan junto con los tomates picados, el perejil, el tomillo, el romero, el queso rallar y el ajo picadito. Mezclamos bien.
Toda esta mezcla la colocamos dentro del corte que le hicimos a la tapa de asado y cerramos cosiendola con hilo y aguja.
La colocamos en la parrilla, como siempre, del lado de la grasa, y la cubrimos con papel manteca. Dejamos que se cocine en fuego medio por 20 minutos, y luego la damos vuelta y la dejamos 20 minutos mas y listooo!
