Como Hacer Choclo con manteca a la Parrilla

Si esta buscando una guarnición para acompañar para la carne o una opción vegetariana a la hora de hacer un asado. Aquí te traemos una excelente recta de choclos con mantequilla a la parrilla.

 

Choclos a la parrilla

Tiempo total 45minutos
Raciones 4Personas

Ingredientes

  • 4Choclos amarillos
  • 50 gs.de manteca
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso

  • En un recipiente profundo con agua dejar remojar unas dos horas. Una vez que estén bien hidratados sacar de la punta los pelitos.
  • Llevar a la parrilla a fuego lento/medio con las hojas, intentar que no se abran. Rotar de a poco, mientras se dora la hoja. Este proceso lleva unos 30 min.
  • En un bowl colocar unos 50 gr de manteca y dejar a temperatura ambiente unos 30 min, hasta que quede blanda. Agregar sal, pimienta y especias a gusto. Revólver hasta que quede una crema.
  • 5 minutos antes de sacar los choclos del fuego, abrir las hojas y pincelar la manteca especiada.
  • Si los quieres dorados eleva la temperatura agregando más brasas, sino esperar que se derríta la manteca mientras rotas el choclo.
  • Sacar de la parrilla y servir.

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