Como Hacer Costilla de Cordero a la Parrilla

Para muchos, asar un costillar de cordero suena intimidante, pero en realidad es muy sencillo si sigues estos siete pasos. Simplemente, cocina el costillar entero a la parrilla hasta que alcance la temperatura interna deseada y luego se corta en deliciosas chuletas.

Costillas de cordero asadas

Una delicia muy sencilla de preparar y que puede acompañarse con una ensalada sencilla de tomate, lechuga y cebolla.
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Tiempo total 30minutos
Raciones 4

Ingredientes

  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de aceite de maíz
  • 1 cebolla de verdeo picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharaditas de jengibre picado
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 8 chuletas de lomo de cordero
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • En un plato poco profundo, mezclar la salsa de soja, el aceite, la cebolla, el ajo, el jengibre y la pimienta. Añadir el cordero y girarlo para que se moje por ambos lados, dejar reposar durante 10 minutos.
  • Reservar el adobo, colocar el cordero en la parrilla engrasada y asar rociando con el adobo, durante unos 8 minutos por cada lado para que quede hecho pero jugoso o más tiempo hasta el punto deseado. Sazone con sal al gusto.

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