En esta ocasión te traemos una excelente receta de provoleta o queso provolone a la parrilla. Ideal para empezar a comer antes de que llegue la carne.
Consejos para hacer provoleta o queso provolone a la parrilla.
- Lo primero que debemos tener en cuenta es la calidad del queso, si es de buena calidad el sabor y la textura cambia notablemente.
- Se aconseja dejar las provoletas un par de horas a temperatura ambiente, esto hace que el queso forme una capa exterior protectora que luego ayudara a mantener la forma de la provoleta.
- Cuando la llevamos a la parrilla, el fuego debe estar medio/alto, se debe posar directamente sobre la parrilla sin necesidad de utilizar papel de aluminio.
Provolota o Provolone a la parrilla
Ingredientes
- 2 Provoletas
- Harina
- Orégano
- Aceite
- Ají
- Pimentón
Elaboración paso a paso
- Cortamos las rodajas de queso provolone de 1.5 cm de grosor aproximadamente.
- Pasamos las rodajas de provoleta por bastante harina, para que las mismas no nose escurran entre las barritas de la parrilla.
- Colocar las provoletas sobre la parrilla, a una temperatura media y asar 10 minutos, luego la damos vuelta, agregamos el aderezo y cocinamos 10 minutos mas, hasta que quede bien dorada y crujiente.
- Sacar el queso provolone de la parrilla y servir.
